1、整地
耕翻深度一般在20cm左右,要细耕、耙平、耙实,没有明显坷垃,达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短,可打长80-100m,宽4.2-4.4m的畦;也可打长40-50m、宽4.2-4.4m的畦。
2、选种
人工扒皮掰瓣,去掉大蒜的托盘和茎盘,按大、中、小和蒜心进行分级,小蒜瓣根据具体情况处理。选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。
3、适时播种
大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初(9月底10月初),气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1-2d.
4、合理密植
一般行距20cm,株距16-17cm,每667平方米2万株左右。深5cm左右,栽后蒜上方盖土1cm左右。
5、大蒜需水量比较大,整个生长期一般需要浇4次水。
6、放苗
蒜芽刚破土,及时把地膜捅破,使苗露出膜外,一般利用早晨或傍晚,气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。
7、灭草
大蒜生长期内,气温比较低,杂草危害主要在春节后,因有地膜覆盖,返青水冲除草剂。
8、施肥
绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主,配方施少量的化肥;以底肥为主,追肥为辅。
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