1、整地作畦,种植菠菜要选择土质肥沃、疏松、排灌水方便、微酸性的壤土为宜。整地后施足底肥,肥料以附属的农家肥为宜,每亩地施用4000公斤,同时加入40公斤的过磷酸钙一起施于田内,然后把土整平整细,春、冬季节的菠菜适合作高畦,夏、秋季节的菠菜适合作成平畦,畦的宽度为1.2~1.5米。
2、播种育苗,菠菜的播种方式一般是撒播,畦面的浇足水后播种。夏秋播种前要先将种子用水浸泡12小时,然后放在4°C左右的环境中或是冰箱中处理24小时,再放在20-25°C的条件下进行催芽,等3~5天后出芽了即可播种。春、冬播种的话可以直接播干籽或者湿籽,每亩播种数量为3~3.5公斤左右。
3、田间管理,春菠菜前期覆盖塑料膜,等到出苗后揭除或用小拱棚,小拱棚昼揭夜盖,晴揭雨盖,让幼苗多吸收阳光,同时要及时间苗。肥水管理前期主要用腐熟的农家肥淡施,多施几次,在采收前15天要追施速效氮肥。夏季菠菜要盖遮阳网,达到降温保湿的作用,在苗期早晚浇小水,叶子长到2~3片后施两次速效氮肥,施肥后要记得浇水。
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