1、整地。选排灌方便、土质肥沃、土层深厚(约50厘米以上)、有机质含量15%以上的中性或微酸性沙壤土地块。整地时,要求细、匀、松,创造深厚、疏松的土壤条件,以提高土壤的透性、蓄水、保肥和抗旱能力,有利于根系充分生长发育和块根膨大。种植前一年,于冬季深翻约30厘米,晒白,开深沟作畦,在排水良好的地块做宽畦,在排水差的地块做窄畦或高畦(畦高35-40厘米,宽约100厘米,沟宽约40厘米)。
2、定植。采用单行种植的方式,行距约140厘米、株距约50厘米,种植密度为900-950株/亩。施基肥时,在畦的中央开1条深约20厘米的沟,在沟内均匀地撒上一层生石灰,再集中施基肥。基肥每穴用商品有机肥1千克和草木灰0.5千克。在基肥表面施一层薄土后,移栽种苗,浇透定根水。
3、抚育。肥水管理:雪莲果在生长前期需水量较少,在生长中、后期,随着块根的膨大,需水量剧增,要及时灌溉。施肥以基肥为主,适当追施钾肥。在块根膨大时,结合中耕培土,每株追施硫酸钾50克,及时进行中耕除草,并注意培土起垄,不要将膨大的根裸露在土面外。
4、整枝摘心:当雪莲果茎长到1米高时,会有部分分蘖枝,要将过多的枝条除去;长势过旺的植株还需摘心,控制地上部分旺长,促进块根膨大。
5、采收。雪莲果尚未有法定的成熟标准和采收期,但生产中,采收早晚与其产量、贮藏、留种、加工利用和轮作有密切关系。由于块根汁多脆嫩,采收过早易裂,降低质量,增加裂薯率,宜在12月上旬土壤稍干、块根自然失水后,再陆续采挖,可减少裂薯率;过晚采收易遭受冷害。
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