茄汁饭家常做法 大家可以做一做_1、在番茄皮上划几刀,把番茄放到水里烫一下。2、番茄去皮,切成丁备用,胡萝卜切丁,与青豆一起氽熟备用。3、鸡蛋打散备用,在锅中放入少许油,将鸡蛋倒入翻炒。4、炒成块后盛出,将番茄丁倒入锅中,边炒边用铲子按压成