如何炖羊肉 简单方法教你轻松制作美食_1、把羊肉用冷水泡两分钟，期间换几次水，姜切片，香菜切段，羊肉下锅。 2、加水，水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉，用清水清洗2-3遍，往锅中倒入一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下。