如何炖羊肉 简单方法教你轻松制作美食_1、把羊肉用冷水泡两分钟,期间换几次水,姜切片,香菜切段,羊肉下锅。 2、加水,水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉,用清水清洗2-3遍,往锅中倒入一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下。