沙县拌面配方 沙县拌面要怎么做_1、拌面所需的基本原料:面条 500 克左右,花生酱 50 克,时鲜青菜若干,酸菜,盐,味精(鸡精),香油,醋,蒜泥适量。2、沙县拌面的具体做法:先把面条下入开水锅内,煮熟,冷开水过凉,捞到碗里。将青菜放在面