沾益辣子鸡的做法 下面教给大家_1、将鸡洗净,砍小块后用适量盐、料酒、胡椒粉腌制约一小时;2、将蒜、姜捣和辣椒用水煮沸后端起,待辣椒吸水饱和后取出晾凉后剁碎备用,在曲靖这种辣椒有专用名词,叫“糍粑辣子”;3、锅入油,将油烧至六至七成热;放入