沾益辣子鸡的做法 下面教给大家_1、将鸡洗净，砍小块后用适量盐、料酒、胡椒粉腌制约一小时；2、将蒜、姜捣和辣椒用水煮沸后端起，待辣椒吸水饱和后取出晾凉后剁碎备用，在曲靖这种辣椒有专用名词，叫“糍粑辣子”；3、锅入油，将油烧至六至七成热；放入