白菜炖什么好吃吗窍门 白菜的炖法_1、排骨炖白菜；所属菜系：东北菜；特点：汤洁白，味鲜香，肉烂脱同；2、原料：主料 猪排骨250克，白菜头250克。辅料：香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油；3、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜