红烧苦瓜家常做法 这样做美味极了_1、用料:苦瓜1根,红辣椒2个,蒜子5掰,生抽3勺,盐5克,料酒1勺,鸡骨汤1/2碗。2、红烧苦瓜的做法:苦瓜长条切开一份为四;去囊、切成四边形方块盛入器皿,撒盐抓渍待多余青汁盛出过凉水后去除多余水分待用;