鸡蛋羹的做法 详讲做法步骤_1、将鸡蛋打入碗中，注意鸡蛋羹要单独蒸煮。容器最好用平底的。2、用筷子按顺时针方向搅拌。3、加入大约一百五十毫升的水，继续搅拌。4、用勺子撇去上面的浮沫。5、锅内加水，刚碰到筷子为准，烧开。6、放上鸡蛋液，大火烧