开心果就是开心果树的果实。开心果树又叫阿月浑子,落叶小乔木。树高约10米,果实较大,长圆形,长约2厘米,宽约1厘米,熟时呈黄绿色或粉红色。由于开心果树并不是中国原产苗木,传入我国也仅在边远地区,在叙利亚等国开心果树被普遍种植。
开心果树对土壤适应性很强,几乎在所有类型土壤上均可生长。开心果树是一种树龄长,生长缓慢的植物。从种子种植开始至少需六年才可以结果,而种植后第十四年至七十年为果实繁盛期。一般嫁接的开心果树是从第三年开始结果的,第六年就能进入果实繁盛期了。其果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。
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