清炖葫芦鸡的做法 你都学会了吗_1、将鸡宰杀煺毛，去内脏，洗净，放水中漂30 分钟，除净血污，剁去脚爪；2、然后投入沸水锅中煮约30分钟；3、取出后，割断腿骨上的筋，放入蒸盆，注入肉汤1500毫升，以淹没鸡身为度；4、再加入黄酒、酱油、精盐