核桃双皮奶的做法 焦糖琥珀核桃双皮奶的制作方法_1、牛奶倒入碗里覆上保鲜膜隔水蒸10分钟。2、取一个蛋清放入大碗里,打几下。不要打发。3、蒸好的牛奶取出放凉,这时上面结了一层奶皮。要小心缓缓的从一边倒入蛋清碗里,奶皮不要倒入。可留少许牛奶在