干煸花菜要不要焯水 干煸菜花时到底要不要焯水_1、干煸花菜如果用普通菜花是需要焯水的。再者就是注意焯水的时候时间不要太长，焯水过后沥干水分，这样炒出来的菜花才不会炒烂。2、制作材料（1）主料：菜花一棵；（2）辅料：猪肉50克、青椒、红椒各半