大盘鸡酱料配方 简单易学值得收藏_1、材料：半只鸡，3个土豆和3根青椒这是主要食材，制作大盘鸡的调料是：干辣椒，花椒，桂皮，香叶，姜，葱，蒜，冰糖，八角，盐，生抽，料酒，豆瓣酱。2、做法：首先，我们就是将买回来的鸡冲洗干净，然后再切成块块，