北京鱼头泡饼正宗做法 做法在这儿，老幼皆宜_1、制作鱼头泡饼的时候，我们需要用到一条胖头鱼，380克的普通面粉，240克的温水，一些猪油盐，还要用到一些生抽大料，黄酒，米醋，白糖，盐，葱，姜，蒜，花椒。我们买了鱼之后可以先把鱼鳞刮干净，再把