豆豉碌鸭的做法 豆豉碌鸭怎么做_1、用料 姜片 蒜 豆豉 酱油 老抽 柱侯酱 红糖 米酒2、光鸭洗干净凉干水份备用。用一个碗，把酱油、米酒、柱侯酱、老抽、酱油、盐调成一碗汁备用。佐料汁调多一点，因为一部分是拿来焖，一部分是拿来腌制鸭的3