做双皮奶时候要不要煮牛奶 答案在这里_1、双皮奶在煮牛奶的时候,是要煮开的,冷却的时候才会结成奶皮,2、不煮开的话,也会有奶皮的,只是奶皮比较薄,3、温度再低的话,可能就结不成奶皮了,4、这就像烧好的粥,在冷却的过程中,表面也会结一层皮是一