烫面包子怎么和面 做好烫面包子必须了解的基本要领_1、取适量面粉,用烧开的水烫面,然后揉成软硬适中的面团,软硬程度自己掌握,醒了半个小时。2、包好以后,不用等它二次发酵,可以直接下锅蒸制。3、不必纠结于冷水下锅还是热水下锅,不必纠结于大火还