禾花鱼的家常做法 禾花鱼怎么做_1、首先，杀鱼。把鱼鳃、内脏去除。并清洗干净。我们这边，市场的大叔会帮忙把把鱼杀好，拿回来清洗一下就可以了。2、腌制。切姜，加料酒、淀粉、食盐、五香粉，把鱼放入其中搅拌均匀，腌制10-15分钟。期间拿筷子翻动