禾花鱼的家常做法 禾花鱼怎么做_1、首先,杀鱼。把鱼鳃、内脏去除。并清洗干净。我们这边,市场的大叔会帮忙把把鱼杀好,拿回来清洗一下就可以了。2、腌制。切姜,加料酒、淀粉、食盐、五香粉,把鱼放入其中搅拌均匀,腌制10-15分钟。期间拿筷子翻动