蛋白质的名字由来 蛋白质是什么_1、“蛋白质”名字的来源，是科学家们发现在生物体中有一些物质，像蛋清一样，加热以后会凝固，化学家就将其命名为“蛋白质”。2、蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与