荷包洋竽的做法 送给爱吃的你_1、将洋芋去皮,切片;2、将洋芋放入油锅中浸炸,边炸边翻搅至六七成熟至全熟时捞起;3、控去重力附油,空气中自然冷却3-5分钟;4、将冷却后洋芋片全部倒入油锅进行第二次浸炸,边炸边搅,控制油温在100-120℃,