用酒揽柿子的做法 酒揽柿子原理_1、秋季把柿子摘下来洗干净后 ,用酵香型的酒把柿子全身都抹上, 放在坛子里密封 一个星期左右就可以了。2、柿子酒是以柿子为酿酒原料,将柿子捣碎,拌以酒曲,发酵或蒸馏而成。其制作最大特点是不用粮食。3、酒揽柿子