里脊炒莲藕家常做法 把握这几个步骤_1、芹菜切成丁，葱头切小块，姜和蒜切成片。2、藕洗净削去皮，切成丁。烧开水将藕、芹菜和木耳依次焯一下断生。（藕焯好用冷水冲凉，这样炒出的菜会很脆）3、木耳提前浸泡，切成小块。起锅加入油和八角小火煸炒香。然