牛筋怎么煮好吃 又软又烂又好吃_1、将牛筋洗净,投入沸水锅中焯一下,取出放入冷水锅中;2、锅内加入姜块(拍松)、葱段和料酒,置火上烧沸;3、用小火炖至牛筋发软捞出,再换冷水,盖上锅盖烧酥;4、将洋葱洗净,切成丝;5、将锅置于旺火上,放入植物