牛哪个部位的肉最贵 牛里脊介绍_1、牛肉中最贵就是牛里脊。2、牛里脊是牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排。常用来做菲力牛排及铁板烧。无论老少都适合吃牛里脊。3、牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉，牛肉有补中