怎样焖芥菜 你学会了吗_1、芥菜头洗净去皮，我这个量很大因为也要给老人和朋友，自己吃一个就够了。2、先切片，后切丝。3、多放色拉油，几粒花椒。4、油热后换成中火再放芥菜丝，大火会糊就苦了。炒成半熟，一定不能全熟。半熟就是软了，不再支棱着；全