清炖牛肉的做法和调料 清炖牛肉的制作方法_1、调料 料酒适量、食盐适量、葱3段、姜1小块、蒜8瓣、八角3个。2、牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。3、葱切段，姜切片，蒜拍松。4、牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。5、
