北京酱黄瓜的腌制方法 口水都流出来了_1、酱腌黄瓜做法:黄瓜切大条,小尖椒,姜,大蒜切片。2、二者用一斤盐淹透后将水挤掉。3、切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流