炖蛋鸡用什么香料 怎么做好吃_1、炖蛋鸡用的香料:八角3克、白芷2克、香叶2克、桂皮2克、肉蔻2个、白蔻2克、花椒2克2、蛋鸡清洗干净,剁成块,放入清水里泡去血沫,捞出洗净水分。3、锅中放入菜籽油,放入鸡块生抽,炒到鸡块变色,放入酱油、甜面