鸡旦羹怎么做嫩 做滑嫩鸡蛋羹的小窍门_1、鸡蛋三个，打到碗里2、开始往里加水：呵呵，这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍，即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便，加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一