四川爆炒花蛤的做法 原来是这样做的_1、用水冲洗花蛤,然后盐水泡一会,让其充分吐出沙粒和脏物。(吐沙子最快的技巧:是用两个不锈钢的小盆盖好,然后上下摇晃盆,会发出哐哐的声音,不过效果非常好。)2、锅放油加热后放入葱姜花椒粒爆香后,把花蛤倒入