哪些菜含碳水化合物 都有什么_1、碳水化作物的蔬菜:根茎蔬菜类如胡萝卜、番薯、土豆等。2、碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。3、碳水化合物主要的生理功能:构成机体的重要物质;储