笔管鱿鱼做法 你学会了吗_1、笔管鱼开膛，破墨囊，冲刷干净。2、青椒一刀成段，乌漆抹黑开火。3、锅暖下油，少许盐，防溅锅。4、葱姜蒜进锅爆香，蒜蓉辣酱进锅。5、料酒去腥，爆香料炒匀。6、笔管鱼进锅，少许清水或高汤。7、青椒入场，翻匀后煮上片