饭店?鱼上面青红丝怎么切 你知道吗_1、青红丝是用于加工食品的一种特殊调料，销售渠道非常广阔。所需原料为鲜桔子皮/萝卜/木瓜等25公斤，白砂糖25公斤，明矾150克，食红素、食青素各适量，糖粉适量。2、其工艺流程：备料→切丝→浸渍→上青红色
