芥末茄子的做法 食神教你简单方法_1、配料比例茄子2千克，芥末250克，酱油400克，醋100克，盐160克，白糖500克。2、芥末茄子的做法（1）将茄子洗净，去柄、蒂，顺着茄子切个口，放入腌器中，加盐腌渍2～3小时取出。（2）将酱油、醋、
