重庆牛肉面的做法 这样做非常好吃_1、将牛肉洗净，切约3cm左右的块。老姜去皮拍碎剁成姜蓉。2、牛肉入凉水锅，水开后，撇去浮沫，捞出牛肉（荡尽浮沫，去除腥味）。3、炒锅中倒入食用油，加牛油化开后放入姜蓉，豆瓣酱炒香。4、将牛肉放入炒锅中，加