豆酱家常做法 大家可以试一下_1、豆酱是北京传统小菜儿,吃饺子或是下酒都不失为一道好菜。2、原料:无油膘猪肉皮,胡萝卜,黄豆,青豆3、先将肉皮入开水氽烫,改刀成一寸半长,较筷子略粗的条;4、汤锅烧开两大碗水(约是肉皮的三倍),下入肉皮、大料