茄子卤子家常做法 茄子的做法_1、茄子的做法有很多种，有红烧茄子，有焖茄子，有炒茄子，有和面条配菜的茄柳卤。2、首先要准备200克茄子30克豆油，5克酱油，100克水，200克挂面，30克尖辣椒3、将备好的茄子和尖辣椒放在炒锅旁。将豆油放入