炒百合的做法 清凉滋补的哦_1、西芹，是较粗较厚实的那种，应该认得的。洗净，斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。2、百合，把外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥下来，中间的绿心是苦的，不要。洗干净。3、油烧七成热，放入百合稍炒，