炒苋菜要焯水吗 加上这一步苋菜翠绿又健康_1、炒苋菜要焯水;首先我们要把苋菜整理干净,一些老了黄了的叶子就不要了,然后清洗干净,苋菜的叶子一旦沾了水,就不好保存了,所以不能长放,就要当天买当天吃。2、清洗干净之后的苋菜我们准备好备用,然后在